用事が入って忙しい週末など、子どもが小さい頃はよく利用していた外食ですが、高校生と小学高学年に成長した息子たちがいる今は、その食べっぷりが凄まじく、今は気軽に外食することはなかなかできなくなってきました。それでも、フルタイムで仕事をしていると、どうしても休みたくなる週末だってありますよね。そんな時にお勧めしたいのが、飲食店の覆面調査員のお仕事です。
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覆面調査員のお仕事って?
覆面調査員とは、対象となるお店に調査員であることを告げずに訪問し、そのお店の接客や清掃具合などをチェックするお仕事です。中には専門の業者にチェックを発注するお店もありますが、最近では、お店が覆面調査員をしている会社と契約を結び、その会社と契約を結んだ一般の消費者が対象のお店に覆面調査員として訪問する方法が主流になりつつあります。
お店側の利点
調査される店舗側の利点としては、調査員は一般のお客様であるので、お客様目線での指摘が期待できるという点にあると思います。他にも、覆面調査員としてそのお店に来店してもらうことで、①お店に来店してもらえる②気に入ったのならば顧客としてリピーターになってもらえる などの可能性も期待できます。
覆面調査員の利点
第一の利点は、食事代がお得になるという点です。もちろん接客応対や清掃の有無など仕事として訪問するのが前提としてありますが、初めて訪問するお店ならば、お得な食事代でどんなお店なのか知ることができるのはとても嬉しい点かと思います。普段なかなか入らないようなお店でも、覆面調査員として訪問したことでお気に入りのお店になり、以降何回か普通にお客として訪れたこともあります。
覆面調査員で気をつけるべき点
覆面調査員はいくつかの会社で募集していますが、どこの会社でも覆面調査員として調査する際に気をつけるべき点は共通しています。注意すべき点、やってはいけない事項などを覆面調査員を10年以上こなしてきた私が紹介したいと思います。
覆面調査員だと気づかれないようにする
覆面調査員には多くのチェックすべき項目が存在します。トイレやテーブル、椅子などの清掃状態を調べる項目や、商品をオーダーした後何分くらいで出てきたか、メニューに載っている商品について詳しく説明を求めてその回答の様子を調べる等、何十項目もある場合がほとんどです。
しかし、調べることに没頭するあまり、怪しい行動をとってしまえば、店員に覆面調査員だとバレてしまう可能性があります。万が一バレてしまうと覆面調査員の意味がありませんので、せっかく調査しても調査代金が支払われない可能性もあるのです。
覆面調査員とバレないようにするために、調査項目が書いてある紙を机の上に置いたり、調査を焦るあまり不自然な行動をとることは極力控えましょう。
普段覆面調査員としてお店に訪問する場合は、事前に何度もチェック項目を読み返しておき、忘れそうな項目は携帯にいれておくことをお勧めします。携帯をいじっているだけでは怪しく思われないかと思いますが、くれぐれもメールをしているフリなどで、自然に行うことが肝心です。
お客様目線を大切に
プロの調査員とは違い、一般的に募集されている覆面調査員は「お客様目線でのチェック」を要求されています。
あえて難しい要求をだし、それに応えられるかどうかを試したりというようなことは求められていません。一顧客として、例えば「お冷が空になっているのに気づいて持ってきてくれたのが嬉しく感じた」とか、「テーブルにお皿が乗り切らなくなった時にすぐに対応してくれた」など、顧客として感じたことを伝えることが大切です。
店員が頑張ろうと思えるコメントを心がける
覆面調査員が調査したレポートは、そのお店で働いている方々が目にすることになります。ですので、もしも注意したい点があった際に、悪い点ばかりを書いてしまうと、店員側もやる気をなくしてしまうことになりかねません。そういった場合には、まず良い点を伝え、「それから○○が気になりました。〇〇をもう少し気をつけたら、もっとこのお店の雰囲気が良くなるのではないかと思います」などとし、読む相手の気持ちを考えながらレポートを書くように心掛けましょう。
すぐに変えられないことは書かない
最後になりますが、改善点を書く場合、すぐになおすことのできないことを書くのは大抵どこでも禁止されています。例えば、「建物が古い」「洋式のトイレを増やしてほしい」「駐車場が少ない」などです。
外食の覆面調査員を募集している会社は?
次に、外食の覆面調査員を募集している会社をいくつか紹介します。
ファンくる
初心者お勧め度★★★★★
ファンくるはモニターやアルバイトの募集なども行っていますが、覆面調査員としても全国規模で多くのお店と契約を行っています。居酒屋・焼き鳥、串カツ、天丼、ピザなどのチェーン店がとても多いです。報酬としては、飲食代の40%~100%くらいになります。地方でも仕事が多く、また調査内容は初心者でも安心してこなせる量となっているので、初めてモニターをする方にはお勧めです。
ミステリーショッピングリサーチ
初心者お勧め度 ★★★☆☆
ミステリーショッピングリサーチは、大手100均や美容関係の調査対象が多いですが、飲食関係としては鳥貴族などの居酒屋やファーストフード店があります。都心では仕事が多いですが、地方だとやや少なめです。チェック項目は比較的多い印象です。
ギャップバスター
初心者お勧め度 ★★★★☆
マクドナルドのミステリーショッパーで有名なギャップバスター。マクドナルドの覆面調査員のお仕事ができるのはここだけです。他にもコメダ珈琲店やピザの宅配などがあります。ギャップバスターでお仕事を開始するためには事前にオンラインで受講しテストを受ける必要がありますが、テストは比較的難しく、勉強をする必要があります。
しかし合格してしまえば、覆面調査自体は勉強したことを元に調査をするの繰り返しになるので、マックが好きな人ならばとても楽しいバイトになると思います。報酬はマックの飲食代プラス800円前後で、一か月に調査できる店舗数などの制限があります。
メディフ(Medif)
初心者お勧め度 ★★★☆☆
以前は飲食関係のモニターが多かったのですが、最近は少なくなってきた印象です。私の住んでいる地方ではお弁当の調査がメインですが、調査案件が少ないため競争率が高いです。
覆面調査ミステリーショッパー
初心者お勧め度★★★★☆
ちゃんこ江戸沢、焼き肉屋さかい、村さ来、小樽食堂などがあります。調査対象店舗数自体は少ないですが、その分穴場的存在の会社でもあり、私は数か月に一度の周期で調査をしています。
覆面調査員ってどんなお仕事?まとめ
今回は覆面調査員の仕事について紹介しました。仕事を始めた最初の動機こそ「お得に外食をしたい」でしたが、いざお仕事を始めてみると、普段は気づかないような細かいところまでお店側が配慮していることに気づくことができたり、また、行ったことがないお店に訪問してみてお気に入りのお店になったりと、プラスになる印象が多かったです。
自分が書いたレポートによってお店の方が頑張ろうという気持ちになれるように、プラスの方向へ向くようにと心掛けながらレポートを書いています。そして居心地の良いお店が身近に増えることは、私自身にとっても嬉しいことだと感じています。
時間のある週末などに、お一人で、もしくは家族や友人と一緒に、覆面調査員のお仕事をしてみてはいかがでしょうか。